フィリピンのコンビニは日本と何が違うか

フィリピンに着いて数日ではっきりすることがあります。一日のうち最も多く入る建物がコンビニだということ。学校や宿の近く、モールの入口、ガソリンスタンドの横までセブンイレブンの緑とオレンジの看板があり、暑い昼間はエアコンのためだけでも入ってしまいます。

ただこの記事はコンビニの使い方を一から説明するつもりはありません。日本はコンビニの本家で、あなたはもう専門家です。 なのでここでは日本と違うところだけを、入って出るまでの動線順に書きます。

まず大きい違い三つ

三つめが一番戸惑います。夜に行って酒の冷蔵庫が鎖で閉まっていても、店員のいじわるではありません — 自治体が深夜販売を制限していたり、特定の日(選挙日など)に禁止されていたりします。

店の種類 — 日本にない二つ

看板はいくつもありますが、性格は大きく四つに分かれます。そのうち後ろの二つは日本に対応するものがありません。

• セブンイレブン(7-Eleven) — 店舗数が圧倒的です。セルフのコーヒーマシン、ホットの保温ケース、セルフ決済・チャージ機まで備えた店が多く、「機能」が一番多いほうです。
• ミニストップ(Ministop) — 作りたてのチキンとソフトクリーム・パフェ系のデザートで知られています。ただフィリピンのコンビニ業界はブランドの入れ替えや改装が多いほうなので、看板の名前が以前と違う店があっても慌てる必要はありません。 中で売っているものの性格は似ています。
• アルファマート(Alfamart)などミニスーパー型 — コンビニより少し大きい小型スーパー。大容量の水、洗剤、トイレットペーパーのような生活用品が相対的に安いです。日本で言えばドラッグストアと小型スーパーの中間のような存在です。
• サリサリ(Sari-sari) — 路地の小さな窓口の店。コーヒー一包、シャンプー一包のようなばら売り(ティンギ、tingi)が基本で、値段もだいたい一番安いです。日本に対応するものがなく、昔の個人商店が一番近いでしょうか。今はGCashの看板を出してチャージまでしてくれる店も多いです。

整理するとこうです。急ぎの一個はサリサリ、今日食べるものと各種支払いはコンビニ、一週間分の生活用品はミニスーパーか大型スーパー。 この感覚だけ掴めば、一か月の支出が目に見えて変わります。

① 扉を開けたら冷蔵庫の前へ

暑い国のコンビニの存在理由の半分は冷たいものです。

• 飲料水 — フィリピンでは水道水をそのまま飲まないのが基本です。ラベルに purified または distilled と書かれたボトル水を選べば大丈夫です。500mlでおよそ20~30ペソ、1.5Lの大容量はずっとお得です。毎日飲む水なら、コンビニの小瓶を繰り返し買うのが一番高い方法だということだけ覚えておいてください。
• 電解質飲料 — 汗をたくさんかいた日、お腹を壊した日は水より回復が早いです。スポーツドリンク系はどの店にもあり、薬局型の経口補水塩(ORS)の粉末を扱う店もあります。
• お茶・ジュース類 — フィリピンの飲料は全体に甘いです。 無糖がよければラベルの less sugar / zero を確認する習慣をつけてください。日本のように「無糖」が標準ではありません。
• カラマンシー飲料 — 現地の柑橘カラマンシーを使った飲料は、暑さでやられたときに体感で一番すっきりする選択肢の一つです。
• ビール — サンミゲル系が冷蔵庫の一段を占めます。深夜の制限については前に書きました。

セルフコーヒー — 日本と順序が逆

日本はカップを買ってから機械に入れます。フィリピンのセブンイレブンなど多くの店は自分でカップを取って押すセルフマシンで、しかも順序が逆です。

1. カップのサイズを選ぶ(サイズごとに値段が違います)。
2. マシンで好きなメニューのボタンを押す。たいていアメリカーノ・ラテ・カプチーノ・チョコ系があります。
3. 蓋を閉めてレジで支払う。先に淹れて後で会計、という順番です。

値段はサイズによっておよそ40~70ペソで、カフェのアメリカーノよりはっきり安いほうです。

② レジ横の保温ケース — ここが本当の主力

日本のコンビニで弁当とおにぎりが置かれている位置に、フィリピンでは温かいご飯と肉が入っています。

• シュウマイご飯 / チキンライスボウル — ご飯の上にシュウマイやチキンを乗せた一杯。およそ60~120ペソで一食が解決します。
• シオパオ(Siopao) — 肉あんの入った大きな蒸しパン。温めてくれるので移動中のおやつに向きます。日本の肉まんが食べられる人にはまったく壁がありません。
• ホットドッグ・パン — 保温ケースで転がるソーセージをパンに挟んでくれます。ソースを自分でかけるセルフコーナーのある店もあります。
• できたてチキン — フライヤーのある店では骨付きチキンを売ります。ご飯と一緒に売る店が多く、実質的に小型ファストフード店の役を果たします。

表紙の写真のようなご飯一塊＋卵＋塩気のある肉の組み合わせ、いわゆる シログ(-silog) の公式が、コンビニの保温ケースの中にもそのまま入っています。公式は単純です。ご飯＋塩気のある肉＋ソース。

③ カップ麺の棚と給湯器

多くの店に給湯器と電子レンジがあり、イートイン用のカウンター席を置いた店もあります。夜の自習が遅く終わった日や、週末に宿で食事を済ませるときに役立ちます。

• フィリピンのカップ麺の主流は、汁ありより焼きそば(パンシット・カントン)系です。湯を入れて戻したら湯を捨て、ソースを混ぜて食べる方式なので、初めてなら袋の説明を一度確認してください。日本の焼きそばUFOに近い作り方です。
• 辛いのが欲しければ hot & spicy、穏やかなのがよければ original / calamansi の表記を見て選びます。フィリピン基準の辛さは、日本基準でもだいたい穏やかです。
• カップ麺はおよそ40~70ペソ、袋麺はもっと安いです。部屋に非常食を二つ三つ置いておくのがデリバリー代を節約する一番単純な方法です。

④ お菓子と生活用品の棚 — ばら売りの世界

日本のコンビニは一袋単位です。フィリピンはばら売り(ティンギ)が常態 — ここが一番慣れが必要な違いです。

• クラッカー類 — 塩気のあるソーダクラッカーはフィリピンの人がコーヒーに添えて食べる国民的おやつです。一袋に小分けが何個も入っていて分けやすいです。
• シャンプー・洗剤 — 一回分の小袋が連なって吊り下げられて売られています。短期滞在なら大きいボトルを買うよりこちらが得です。
• 薬 — 常備薬は置いている店もありますが品数は少ないです。本格的なものは薬局へ。

⑤ レジ — ここは日本とよく似ています

この節は日本人が一番早く馴染みます。日本のコンビニの収納代行も強いので、構造が似ているからです。

• 携帯のチャージ(load) — 番号と金額を店員に言えばチャージしてくれます。プリペイドがフィリピンの主流です。
• GCash・Mayaの現金チャージ(cash-in) — GCashはフィリピンの電子ウォレットで、位置づけはPayPayに近いものです。コンビニで現金を入れます。日本でコンビニで電子マネーにチャージするのと感覚はほぼ同じです。
• 公共料金の支払い — 日本と同じようにコンビニで払えます。
• 札崩し — 大きい札で水を買って崩す。現地でよくあるやり方です。

一日に何回使うか

• 朝 — 水、コーヒー、保温ケースのご飯
• 昼 — コンビニで済ませるか飲み物を買う
• 午後 — おやつの時間(merienda)。フィリピンには午後3~4時におやつを食べる文化があり、日本の「3時のおやつ」とよく似ています
• 夜 — 水、非常用のカップ麺、携帯のチャージ

まとめ

一言でまとめると、日本人はコンビニを学び直す必要はなく、前提を四つ入れ替えるだけです。 ホットはご飯で弁当ではない、コーヒーは自分で淹れて後払い、深夜の酒は買えないことがある、トイレは期待しない。残りは日本とほぼ同じで、支払い代行の機能まで似ています。

※ 本文の価格と品数は地域・店舗・時点によって変わります。酒類販売の制限は自治体ごとの規定によって異なります。